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집에서 민물장어구이 긴장마로 습도가 높아 지치기쉬운 날씨입니다 땀이 많이 나고 힘이 없을땐 장어구이가 최고죠 장어는 바다장어 민물장어가 았습니다 민물장어가 좀 더 부드럽습니다 집에서 장어구이!! 민물장어를 전통시장에가서 1k 사왔습니다 손질을 해주었습니다 손질해온 장어는 쌀뜨물한컵에 소주를 반잔넣어서 10분정도 담가뒀습니다. 그리고 장어구이 양념장을 만들어봅니다. 간장3술 고추장3술 올리고당1술 다진마늘 2술 후추약간 맛술1술 초벌로 두번 살짝 궈워줍니다 장어 소금구이 싱싱한 민물장어입니다 원산지는 고창입니다 장어 표면이 약간 거무스럼하네요 살짝 만져보니 미끌미끌 장어는 자신의 몸을 보호하기위해 뮤신이라는 영양분을 가지고 있습니다 우리의 몸에 들어오면 장점막에 좋아서 면역력을 향상시킵니다 손질한 장어입니..

문어 삶는법 문어는 한번살때 2마리나3마리정도사는게 싸게사는겁니다 아니면 할인기간을 잘 활용하세요 국내산 문어가 싱싱하고 맛있어보여요 빨판이 깨끗하네요 물을 끓입니다. 문어는 물한컵에 식초한술 설탕반술 술한술을 넣고 10-15분정도삶아준다 작은 문어는 10분정도면 됩니다. 젓가락으로 찔렀을때잘들어간다 너무익히면질기다 문어는 익으면서 서서히 붉은 색상으로 변해갑니다. 더운여름에지치고입맛없을때 문어숙회 요리하는시간도짧고간단합니다 문어는사와서 밀가루,굵은소금으로 3분 정도 힘을 줘서 문질러 빨판에 묻은이물질을 잘 제거해야 합니다 손질한 문어는 하나는 삶고 하나는 비상용으로 냉동실에 넣어둡니다. 냉동실의 문어는 먹기전날 꺼내서 냉장실에 두고 다음날 숙회를 해먹거나 급하게 문어요리를 해야하는 경우에는 찬물에 1시..

옥수수 맛있게 삶는 법 옥수수는 껍질과 옥수수수염을 같이 삶아준다 옥수수는 그냥 삶는것보다 껍질과 옥수수수염을 같이 넣으면 맛있어요 훨씬 구수하다 옥수수는 7월에서 8월에 많이 수확된다 여름철 최고의 간식 옥수수!! 수박과 옥수수만 있다면 오케이 옥수수를 한 망 사다가 옥수수를 삶고 옥수수 알은 말려서 가을 겨울에 차로 마시면 구수함이 두배 옥수수 종류는 강원도 옥수수 찰옥수수 대학 옥수수 초당옥수수 옥수수의 영양성분 비타민 무기질이 매우 풍부합니다. 필수 지방산 리놀렌산이 풍부해서 몸의 콜레스테롤수치를 낮춰줍니다. 옥수수는 피부미용에도 좋습니다. 옥수수는 적당히 익었을 때 맛이 부드럽다 너무 익으면 질기다 옥수수 18개는 압력솥에서 25분간 삶아준다 물 1.5리터 소금1술나 1술 반 설탕 2술이나 신화..

열무김치담기 더워서 입맛잃기 쉬운 때에 열무김치를 한번 담아봅니다 된장찌개에 밥비벼먹을때도 좋아요 국수와 먹을때도 좋습니다 열무한단을 김치로 담다 열무는 3등분정도로 잘라 물에 담근후에 두세번 살살 씻어준다 세게 다루면 열무의 풋내가 나서 좋지않습니다 열무는 적당한 크기로 썰어서 두번 씻은후에 물에 담궈서 5분후에 씻는다 그래야 흙부분이 깨끗이 씻긴다 굵은 소금 5술을 뿌려서 절인다 물을 한컵정도 부어서 적셔준다 한두번 뒤집어준다 30-40분정도 절인후에는 두번 정도 헹궈준다 살살 헹궈준다 풋내가 나지않도록 조심해서 다룬다 절인 열무는 두번 헹궈서 10분정도 물기를 뺀다 아니면 물기를 약간의 힘으로 짜준다 양파한개는 슬라이스로 채썬다 양념다대기만들기 찹쌀가루 3술 물 1/4컵 젓국 6술 고춧가루 6술 설..

배추겉절이 만드는법 여름김치 만드는법 더운 여름에는 일주일 반찬을 해먹는다는건 쉬운 일이 아니예요 입맛도 없고 고랭지배추가 맛있어보여서 배추겉절이를 담아보다 배추한통 2k정도 중간크기인데 껍질도 얇고 맛있네요 배추겉절이나 배추물김치를 담아도 좋을거같아요 입맛이 없을때에는 젓갈이나 김치만한게 없는거 같아요 배추한통 부추100g 다진마늘 2술 생강약간 약젓6술 고춧가루6술 설탕1술 깨소금1술 소금 5-6술 쌀가루3술 물 6술 배추 고랭지배추라서 껍질이 얇고 맛있네요 배추는 중간으로 자르고 두번 어슷 썰어준다 나뭇잎모양방식으로 썰어준다 배추 소금 배츄 소금으로 간하고 물은 1/2컵부어 섞어준다 그래야 간이 빨리된다 30분정도 절인다 배추가 절여지면 약간 휘어집니다. 배추겉절이를 할때는 부추를 약간 넣어서 김치..

고구마줄기김치 지금 이때가 고구마줄기가 제일 맛있어요 평소에 고구마줄기 볶음은 자주 해먹는데 두고 먹으려고 고구마줄기김치를 만들어봅니다 이번에는 조금 만들고 일주일지나서 고구마줄기 1k를 담아서 김치냉장고에 두고 먹으려고 계획중입니다 예전에 이웃집언니가 카레라이스에 고구마줄기김치를 같이 내어주셨는데 그때 맛있게 먹은 기억을 잊을수가 없어요 가을이었으니까 고구마줄기가 없는 계절이죠 참 특별했어요 삼삼하고 아삭아삭한 맛에 반했어요 고구마줄기는 줄기를 벗기는데에 시간이 제법 걸리죠 20분정도 한입 먹기좋게 뚝딱 마디를 잘 끊어주세요 물에 2번정도 행궈서 건집니다 물이 끓으면 소금 반술을 넣고 살짝 데쳐줍니다 1분만 데쳐줍니다 물에 담긴쪽이 초록으로 변해가면 한번 뒤집어서 잠깐 기다리면 오케이입니다 찬물에 재빨..

남자마늘보쌈 연산동 맛집 점심식사하기에 좋은 보쌈집입니다 연산동로터리에서 연일시장방향으로 50m에 위치해 있습니다 점심특선으로 보쌈정식이 7500원입니다 밑반찬도 맛깔스럽게 나오네요 계란찜 열무김치 우엉조림 두부구이 오이무침 콩나물무침 밑반찬도 전체적으로 맛있어요 보쌈위에는 마늘소스가 올려져나왔습니다 상추에 보쌈올리고 생마늘올리고 무말랭이김치 보쌈김치를 올려서 쌈을 싸서 먹으니 입안가득입니다 보쌈고기양도 푸짐하게 나왔어요 보쌈김치도 갓 담아서 신선하고 아삭햤습니다 평소에 돼지삼겹살 목살구워먹는데 보쌈정식먹으니 왠지 건강해지는 느낌입니다 식사후 커파를 마실수 있도록 비치돼어 있습니다

cj 고메그릴피자 콤비네이션 간식으로 좋은 냉동피자다 예전과 달리 도우빵도 맛있고 토핑도 푸짐합니다 냉동피자 이럴때 좋습니다 저녁에 출출할때 아아들 오후간식으로 맥주안주로도 okay 피자판이 있어서 전자레인지에서 구울때 편리합니다 냉동실에서 꺼낸 피자모습입니다 반죽이 여러번 숙성돼서 그런지 예전의 냉동피자는 도우가 별로였는데 cj 고메그릴피자는 맛있어요 두께감도 얇은 피자와 두꺼운 피자릐 중간정도입니다 전자레인지에서 한판은 7분40초 돌리면 됍니다 반판은 4분!! 반죽이 오븐에서 구워서 그런지 단백하고 적당한 두께감에 바삭해요 오븐에서 10분구웠어요 센불 3분 중불 7분 먹음직스럽게 구워졌네요 옥슈수 햄 야채 올리브 모짜렐라치즈 토핑이 좋아요 치즈가 약간 짭조롬한데 그리 짜진않아요 콜라와 함께 먹으니 적..

키친아트 스텐편수냄비 18cm 냄비를 고를때 여러가지를 고려해야할텐데요 요즘은 예쁜 세라믹냄비도 많이 사용하시는데요 스텐냄비 사용하니까 마음에 들어요 바닥3중으로 두께감이 있어서 좋아요 스텐냄비는 바닥이 앏으면 좋지않아요 요리를 할대 빠르게 끓기는 하는데 제대로 음식을 고르게 익혀준다는 느낌이 안들어요 http://www.skstoa.com/display/goods/21554831 [키친아트 인덕션 쿠커 스텐냄비 편수18cm] SK스토아 키친아트 인덕션 쿠커 스텐냄비 편수18cm www.skstoa.com 요리를 할때 센불에서 하지않아도 중불사용으로도 요리를 빠르게 맛있게 할수 있는거 같아요 열전도율이 좋아서 그런가요 그리고 스텐냄비안에 음식이 담겨져있어도 약간 안심이 되어요 생각보다 상하는 속도도 더디..

표고버섯 나는 표고버서을 좋아한다 오동통한 표고버섯을 보면 사고싶다 된장에 넣어먹고 고기와 함께 구워먹고 국을 끓여먹어도 좋다 표고버섯 효능 1. 표고버섯은 몸속의 염증을 치료하는 효과 2. 위장을 튼튼하게 한다 표고버섯ㅇㄴ 독이 없어 원기를 회복시켜주고 영양을 보충시켜주며 영양을 보충 3. 베타글루칸 성분은 몸속의 면역체계를 관리해주는데 천연방어불질인 인터페론생성 잡채할때는 건강에 좋은 표고버섯!! 3일정도 말려서 요리에 사용해도 좋다 부추전에도 표고버섯을 사용하다 장마철이라 부추전생각이 난다 얇게 노릇노릇 초간장에 찍어서 한입 지짐은 간장맛이라..