고등어무조림 생고등어다. 자반고등어는 몇번 구워먹었는데 생고등어는 오랜만이다. 오메가 3가 풍부한 등푸른생선 고등어!! 싱싱해서 조림을 하기위해서 샀다. 생고등어라서 냉동이나 자반고등어보다 살이 부드럽고 연할거라 기대한다. 고등어한마리큰거 4등분해서 깨끗이 씻은후에 청주1 소금1 을 뿌려서 10분정도 둔다. 다시육수 1컵 재료준비 무 1/4개를 반달모양으로 중간두게로 양파1개 땡초2개 홍고추1개 대파1대 다진마늘2술 간장2 고추장 1술 고춧가루 1술 설탕 1 후추 무는 반달모양으로 중간두께로 썬다. 무깔고 양념장올리고 고등어 올리고 양념장올리고 고등어는 센불에서 5분 중불에서 10분정도 둔다. 국물이 자박해진다. 최종간은 소금으로 약하게 한다. 속살이 부드러운 고등어무조림 완성!! 피부미용을 생각한다면 ..